一、借贷纠纷应该这样处理，具体如下：
1、调解：不管是个人之间还是与机构之间发生纠纷，还是以调解为主，双方既然刚开始签订了合同，后期发生纠纷的原因无外乎还不上，以及不想还了。还不上的话，是不是可以协商减免结清或者在原来的本息基础上另外签订借条？不想还是故意赖账还是怎样？弄清楚为什么之后，才能找到解决的方法。
2、起诉：如果手头上有对方不合规的证据，而且双方一直又协商不下，可以进行起诉，通过法律的途径来解决这个问题。
二、借贷纠纷处理诉讼的原则
1、证据要充分：既然走到了起诉这一步，就准备好提交对自己有利的书面证据，如果没有证据，就找两个和自己没有利益关系的人来做证。
2、利率规定：对于民间借贷的利息，法律规定是可以适当高于银行的，但是不能超出银行利率的4倍，超过这个范围的，法律不会保护。
3、借款用途：如果出借人知道对方借款是为了做非法的活动，那么两者之间的借贷关系是不被保护的，此外还会受到相应法律惩罚。
处理借贷纠纷的方式很多，其中最合理的方法就是调解，仲裁，诉讼。调解分为：诉讼调解、人民调解、自行和解；仲裁则以双方签订仲裁协议或借贷合同中约定仲裁条款为前提；诉讼则是此类纠纷处理最常见的方式。无论采取哪种方式处理，都要注意诉讼时效及证据的收集。
《民事诉讼法》第三条适用范围
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
《民事诉讼法》九十三条调解的原则
人民法院审理民事案件，根据当事人自愿的原则，在事实清楚的基础上，分清是非，进行调解。
《民事诉讼法》第九十四条调解组织形式
人民法院进行调解，可以由审判员一人主持，也可以由合议庭主持，并尽可能就地进行。人民法院进行调解，可以用简便方式通知当事人、证人到庭。
当事人自行解决
向法院起诉
请求仲裁机关调解