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为什么B2C的生鲜电商都不盈利

来源:www.dianxin.cn   时间:2023-02-16 19:09   点击:201  编辑:admin 手机版

一、为什么B2C的生鲜电商都不盈利

2C的生鲜业务,目前其实做的还不错(水果),走的都是O2O模式,案例也是一大把。

肉类,禽类等产品,BAT也都有入场。

不盈利的原因是多方面的

1、生鲜的农产品,原材料类型的非标品,是没有任何附加值的。

2、运费的占比太高,生鲜的特殊性导致运费是其他快消品的3-5倍,利润被这个吃了。

3、耗损也是不小的一部分,特别是活鲜类的产品

综上,如果要想有利润,在以上三个维度去突破

本人生鲜电商里混了一些年头,欢迎交流

二、生鲜电商的行业背景是什么?

目前中国生鲜电商的行业背景:

1、没有霸主;

2、垂直的比做全产业链的多,垂直更容易实现盈利;

3、生鲜电商模式包含B2C、O2O、F2C(农场直供)、C2B(私人定制);

4、以社区终端为入口有佑康-v惠、e厨时代;

5、半成品模式,比如小农女送菜等;

6、冷链配送太难,订单不够,成本太高。

三、生鲜电商企业在运营时存在哪些问题

生鲜电商APP如果要发展好,就必须解决以下几个方面的问题:

一、解决食品不安全的痛点

生鲜是每个家庭每个人每天要吃、每餐要吃的食品,不仅要吃得可口,更要吃得放心、吃得健康。可是,在目前的生产和市场环境下,想做到这点实在太难了。监管不力的农贸市场里卖的蔬菜、街头巷尾小商小贩卖的水果,用的是哪来的种子看在哪里种的看是谁种的看怎么种出来的看农药残留、重金属残留是否达到食用标准看作为普通消费者,很难去识别这一系列问题。

2.解决食品价格贵的痛点

生鲜消费非常高频,这导致用户对价格极其敏感。可是,在生鲜(尤其是蔬菜)市场一直存在一个怪圈——逢好必贵。这其中一个很大的原因是,蔬菜从生产中的逗菜园子地到消费者的逗地菜篮子,其中要经历数不清的环节,成本不断叠加,最后到达消费者手中的时候,价格已经翻了几个跟斗。

四、你对于国内生鲜电商的模式,最看好哪一种?为什么

2016年年初伊始,生鲜电商市场精彩不断:有退出的、有换帅的、有C轮D轮上亿元融资的、也有关门倒闭的。通常故事跌宕起伏的时候,也是隐形大Boss初露端倪的时候,而隐藏在生鲜电商市场的背后的大Boss居然是——“生鲜电商的经济学原理”。此原理并非高深枯燥,三个通俗的定理配上直观的图标便可诠释生鲜电商市场的风云变幻。

接下来笔者希望通过引入三个的定理并配上图示说明,来看看这些定理是如何在背后“操控”生鲜电商市场的。

定理一

农产品流通在互联网的冲击下从传统的多层级单向流通开始转向B2B、B2C跟传统相互结合的网状流通,哪种流通渠道的效率更高、交易费用更低,那种渠道获得的流量更大。

通常情况下,传统的农产品从产地到消费者是这样流通的:农产品经纪人到农户/合作社那里收购农产品,然后经由多级批发商到达零售终端,最后到消费者那里。

传统农产品流通模式有如下弊端:

1、信息流通不畅,我国的农产品生成端是分散和多样化的,而终端消费者的需求除基础食材外也是分散和多样化的,传统渠道很难高效的对接供需两端;

2、层级太多推高了流通成本;

3、部分环节非自由竞争市场,比如农批市场可不是谁想建就能建的,再比如农产品经纪人在收购农户农产品时存在信息不对称。

经济学告诉我们,哪里效率低,交易成本高,哪里就会存在改良的动机。

电子商务恰好可以对以上弊端进行改进。针对上面的三点:首先,互联网提高了农产品信息的流通效率,降低农产品的交易费用;其次,电商及快递物流系统可以减少一定中间环节;第三,电商相比传统商业是个更自由竞争的市场,相比更高效,交易费用更低。除了以上弊端的改进外,电商还有着成本上的优势,其中最大一点来自房租成本。

电商冲击后,农产品的流通渠道变成网络状:有的农产品直接由农户开网店F2C卖给消费者;有的是经纪人或批发商开网店B2C卖给消费者;有的是专业的垂直电商直接到农户采购,然后卖给消费者;也有电商跟线下零售终端进行O2O结合……这些模式没有一个是终极解决方案,不同的产品,不同的规模适应不同的模式。接下来的两个定理会进一步解释。

定理一“操控”了什么?

1、生鲜电商是伪命题吗?

显然不是。在几年前第一波生鲜电商的倒闭潮中曾经出现过“生鲜电商是伪命题”的说法,如今从生鲜电商市场发展的现状以及从经济学原理的层面看,这个伪命题不攻自破,生鲜电商必定会不断的发展,从而提高整个农产品流通领域的效率、降低交易费用。

2、最后一片蓝海:生鲜电商的千亿规模市场存在吗?

同服装3C等领域的电商渗透率20-30%相比,生鲜电商只有1%左右的渗透率,这显然蕴藏着巨大的机会。整个农产品流通及消费领域的市场规模达数万亿,按照最近几年生鲜电商市场每年成倍的增长速度(2013年130亿,2014年260亿,2015年400多亿),未来五年可达千亿级别。这也是诸多资本看好这个行业的原因。

3、电商会干掉农批市场吗?

正如定理所言,农产品的流通自然回去选择效率高,费用低的渠道。目前整个农产品的流通领域是电商和传统的结合,有的产品适合直接电商直销,有的则依然主要靠传统渠道(电商只是辅助信息流通)。电商不会干掉农批市场,但是传统的农批市场信息化是必然的。

定理二

通常而言,附加值高且电商难度低的产品更适合电商模式,反之更适合传统模式。

附加定理:需求分散的小众产品,亦适合电商模式,不论附加值或电商难易度如何。

并不是所有的农产品都适合电商。我们可以用产品附加值和电商难易度两个标准对农产品进行分类,这里的电商难易度是从仓促、包装、物流等方面对农产品进行考核。通过这两个标准,我们把农产品分成四类:

第一类:附加值高,电商难度低,此类产品非常适合做电商。产品举例:有机牛奶(常温奶)、褚橙、松茸等。很多人说生鲜电商不赚钱,那是没有产品细分,这类产品都是能带来丰厚利润的产品。松茸是干货,非生鲜食品,这里列出了来主要是想说明大多数干货类产品都非常适合做电商,干货类农产品的电商渗透率非常高,大多数都进入电商品牌化的阶段。

第二类:附加值高,电商难度高,此类产品可做电商,但需不断改进储包运技术。产品举例:大龙虾、牛排、红提等。这里产品毛利润高,虽然仓促、运输、包装及其损耗吞噬了利润空间,但是如果能不断提高储包运技术,亦可为电商带来丰厚利润。

第三类:附加值低,电商难度低,此类产品亦可做电商。产品举例:米面杂粮、土鸡蛋、苹果。此类产品如果能提升产品附加值即可成为第一类产品,比如做林地散养土鸡蛋、有机杂粮、阿克苏有机冰糖心苹果。

第四类:附加值低,电商难度高,此类产品不要做电商。产品举例:豆腐、普通叶菜、鲜活鱼。

附加定理:需求分散的小众产品在传统渠道很难有效流通,比如坐月子吃或给小孩吃的初产蛋,传统渠道很难买到,而农户也很难把这类卖出去,而电商直营就可以很好的解决这个问题

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