一、长沙超市生鲜供应商
到长沙市马王堆或者红星市场都有,你自己去一趟就可以了
二、生鲜超市水产知识
活鱼暂养
1、保鲜海产品种类
主要是真鲷、鲈鱼、河魨、牙鲆、对虾、海蟹、海参、文蛤、杂色蛤等。
2、依据使用容器不同可分为两种:
(1)一种是简易的暂养方式,即将鲜活水产品置入水密性较好的敞口容器中保活。此方法设备及操作简单,但需要海水多,存养的鱼、虾少;
(2)另一种是较先进的暂养方式,则要求贮备容器有一定的恒温能力和水质净化功能,它不但能根据不同的鱼类选择较为适宜的最低水温,以保证活鱼虾基本的代谢,而且能控制活鱼、虾排泄氨态氮化合物浓度、水溶性有机物浓度和二氧化碳气体浓度。另外,还能通过增氧设备不断增加水中的溶解氧。
这种先进的暂养方式有以下优点:
①保活期较长,一般品种保活期为3~10天,个别品种保活期达10天以上,对虾暂养1个月后存活率高达93%;
②贮备容器利用率高,同样容积的贮备容器中贮放鱼、虾密度比传统暂养方式提高10~20倍,从而降低了运输成本;
③活品死亡率低。
引用:
三、大连有现在没开业的生鲜超市现在正在招商网
链菜全民生鲜正在全国招商
四、超市生鲜管理
:生鲜的品类分为鱼类、肉类、蔬果类、面包、熟食
生鲜管理
1生鲜商品的质量认识
2生鲜商品的运输容器
3生鲜商品的收货
4生鲜商品的库存安排
5生鲜商品的先进先出
6生鲜商品的湿度,温度管理
7销售与鲜度
进销存我只能给你提供:
以销订货,做到0库存计划(肉类食品库存控制在1天至2天内、水果为2天、蔬菜为1天,鱼科无库存)
五、店记你网上生鲜超市
店记你,肉菜水果鲜到家...
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回栏目
下一篇:永辉客服电话是多少?