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长沙超市生鲜供应商

来源:www.dianxin.cn   时间:2023-02-21 00:20   点击:251  编辑:admin 手机版

一、长沙超市生鲜供应商

到长沙市马王堆或者红星市场都有,你自己去一趟就可以了

二、生鲜超市水产知识

活鱼暂养

1、保鲜海产品种类

主要是真鲷、鲈鱼、河魨、牙鲆、对虾、海蟹、海参、文蛤、杂色蛤等。

2、依据使用容器不同可分为两种:

(1)一种是简易的暂养方式,即将鲜活水产品置入水密性较好的敞口容器中保活。此方法设备及操作简单,但需要海水多,存养的鱼、虾少;

(2)另一种是较先进的暂养方式,则要求贮备容器有一定的恒温能力和水质净化功能,它不但能根据不同的鱼类选择较为适宜的最低水温,以保证活鱼虾基本的代谢,而且能控制活鱼、虾排泄氨态氮化合物浓度、水溶性有机物浓度和二氧化碳气体浓度。另外,还能通过增氧设备不断增加水中的溶解氧。

这种先进的暂养方式有以下优点:

①保活期较长,一般品种保活期为3~10天,个别品种保活期达10天以上,对虾暂养1个月后存活率高达93%;

②贮备容器利用率高,同样容积的贮备容器中贮放鱼、虾密度比传统暂养方式提高10~20倍,从而降低了运输成本;

③活品死亡率低。

引用:

三、大连有现在没开业的生鲜超市现在正在招商网

链菜全民生鲜正在全国招商

四、超市生鲜管理

:生鲜的品类分为鱼类、肉类、蔬果类、面包、熟食

生鲜管理

1生鲜商品的质量认识

2生鲜商品的运输容器

3生鲜商品的收货

4生鲜商品的库存安排

5生鲜商品的先进先出

6生鲜商品的湿度,温度管理

7销售与鲜度

进销存我只能给你提供:

以销订货,做到0库存计划(肉类食品库存控制在1天至2天内、水果为2天、蔬菜为1天,鱼科无库存)

五、店记你网上生鲜超市

店记你,肉菜水果鲜到家...

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